かぶら寿司

自家製栽培の大カブを『かぶら寿司』に加工し、12月限定で販売しております。

【種類】

さば   500g 1,800円 /1㎏ 3,500円 /1.5㎏ 5,400円            /ギフト用(1㎏箱入り)3,700円

ます   500g 2,000円 /1㎏ 3,800円 /1.5㎏ 5,800円
/ギフト用(1㎏箱入り)4,000円

ぶり   500g 2,000円 /1㎏ 4,000円 /1.5㎏ 6,000円
/ギフト用(1㎏箱入り)4,200円

※500gは4~5人家族で1回分程の量になります。

【かぶら寿司とは】

北陸地方で昔から親しまれている「なれずし」の一種です。半月型の厚みのあるカブの間に魚の切り身を挟み、麹(こうじ)に漬け込んで発酵させたものです。ご飯や酒の肴によく合います。

泰栄農研のある砺波地域は、カブの栽培に適した粘土質の土壌をしており、冬は寒暖の差も激しいため、美味しいかぶら寿司ができる条件がそろっています。

【泰栄農研のかぶら寿司】

①庄川温泉で栽培した自家製栽培の大カブを使用しています。自慢のカブを味わってもらうために、分厚く加工しています。

②庄川特産のゆずを使用しています。

③カブの栽培から加工まで全て手作りで行っています。

④無添加ですので、家族で安心してお楽しみいただけます。

                    ※写真はギフト用です。